+++ MISS GREENBALL macht Betriebsurlaub vom 19.-26.4.2019. Für alle Bestellungen in dieser Zeit erfolgt der Versand ab dem 29.4.2019 wieder. +++

Frischer Salat im Winter aus eigenem Anbau

Ohne eigenen Garten frischen Salat im Winter anbauen und ernten, geht das?

Ja, das geht! Mit meinen Seedballs ‚Vitaminbombe‚ kommt ihr mit leckeren Salaten und vielen Vitaminen und Mineralstoffen durch den Herbst und den Winter. Und das ganz ohne eigenen Garten. Was ihr dazu braucht ist lediglich ein Balkon oder eine Fensterbank mit viel Licht.

Die Seedballs können den ganzen August und September eingepflanzt werden. Wenn ihr die Sorten einzeln bestellt, habt ihr sogar noch mehr Zeit, denn bspw. Rukola könnt ihr geschützt im (Gewächs-)Haus das ganze Jahr über pflanzen!

Asia Salat Red Giant Seedball

Asia Salat Red Giant Seedball

Die Vitaminbombe enthält die Sorten Asia-Salat (Red Giant / Blattsenf), Hirschhornwegerich, Rukola (Salatrauke), Sauerampfer und Spinat:

Asia-Salat (Red Giant, Blattsenf)
Ernte: Einzelne Blätter von außen nach innen – das Herz stehen lassen, dann kann laufend geerntet werden.
Geschmack: Angenehm scharf, erinnert an Senf
Vitamine / Mineralstoffe: Vor allem Vitamin C und Eisen
Verwendung: Roh als Salat oder gedünstet als Gemüse

Hirschhornwegerich
Ernte: Es werden die Blätter geerntet.
Geschmack: Schmeckt Aromatisch und erinnert an Pflücksalat.
Vitamine / Mineralstoffe: Vitamin A, B2 und C, Calcium, Eisen
Verwendung: Roh im Salat oder gedünstet als Gemüse.

Rukola / Salatrauke
Ernte: Es werden die Blätter oder Sprossen geerntet.
Geschmack: Sehr würzig und leicht scharf
Vitamine / Mineralstoffe: Vitamin C, Kalium, Folsäure, Magnesium
Verwendung: Als Gewürzkraut oder im Salat. Schmeckt sehr gut auf Pizza oder Pasta-Gerichten.

Sauerampfer
Ernte: Nur Blätter ernten und Herz der Pflanze stehen lassen, dann kann laufend geerntet werden.
Geschmack: Leicht säuerliche Note
Vitamine / Mineralstoffe: Hoher Gehalt an Vitamin C (roh fast wie Zitronen); wirkt blutreinigend und entschlackend; gegen Würmer bei Kindern (als Aufguss trinken)
Verwendung: Roh oder gedünstet als Salat, Suppe, Gemüse und Tee. Sauerampfer ist Bestandteil der Frankfurter Grünen Sauce.

Spinat
Ernte: Einzelne Blätter von außen nach innen – das Herz stehen lassen, dann kann laufend geerntet werden
Geschmack: Aromatisch, leicht nussig
Vitamine / Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin C, Beta Carotine
Verwendung: Roh im Salat oder gedünstet als Gemüse.

Sauerampfer Seedball

Sauerampfer Seedball

Salat im Winter – Lasst es euch schmecken!

Im Winter fehlt uns oft die frische auf dem Teller. Salat aus dem Supermarkt schmeckt häufig nach, nun ja, nicht viel. Denn es fehlt ihm an Licht beim Wachstum. Deswegen achtet vor allem darauf, dass eure Seedballs einen möglichst hellen, sonnigen Standort bekommen und viele Stunden pro Tag im Tageslicht stehen.

Übrigens schmecken die Blätter am besten, wenn ihr sie jung erntet. Bei den meisten Pflanzen werden einzelne Blätter von außen nach innen gepflückt. Lasst ihr das Herz der Pflanze stehen, könnt ihr über einen längeren Zeitraum mehrfach ernten.

Salat im Winter mit Früchten und Nüssen verfeinern

Die verschiedenen Sorten zusammen ergeben einen frischen und knackigen Salat im Winter. Verfeinert mit ein paar Nüssen, Apfelstückchen oder Orangenfilets ergibt das eine echte Vitaminbombe auf dem Teller!

Aussaatkalender meiner Seedball-Sorten

AUSSAATKALENDER Kräuter

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